Une nouvelle ambition pour la restauration municipale 

À compter du 1er août 2026, la restauration municipale du Bouscat entre dans une nouvelle étape. À l’issue d’une procédure de mise en concurrence, la Ville a confié à API Restauration la conception, la fabrication et la livraison des repas servis dans les écoles et les accueils de loisirs, ainsi que dans le cadre du portage de repas à domicile.

Cette nouvelle Délégation de Service Public (DSP) traduit une ambition forte de la Ville : proposer une restauration toujours plus qualitative, durable et adaptée aux besoins des usagers.

Bien manger : une priorité pour la Ville

Chaque année, près de 270 000 repas sont préparés par la restauration municipale, dont 85 % sont destinés aux scolaires. Au quotidien, environ 1 600 enfants bénéficient de ce service. La Ville souhaite renforcer la qualité des repas proposés en privilégiant davantage les préparations réalisées en cuisine, les produits frais et bruts, les circuits courts, la saisonnalité et les produits issus de l’agriculture biologique. L’objectif est à la fois nutritionnel et éducatif : proposer aux enfants une alimentation équilibrée et de qualité, tout en favorisant la découverte des aliments et le plaisir de manger.

Près de 40 % de produits bio à l’horizon 2030

L’ambition, d’ici 2030, est d’atteindre près de 40 % de produits issus de l’agriculture biologique et 70 % de produits durables et de qualité.

Cette nouvelle restauration s’inscrit également pleinement dans les engagements de la Ville en faveur de la transition écologique : réduction du gaspillage alimentaire, valorisation des biodéchets, réemploi des contenants et développement des approvisionnements locaux et de saison. Nous conserverons un contrôle régulier de la qualité du service tout au long du contrat. Qualité et composition des repas, élaboration des menus, respect des engagements environnementaux et satisfaction des familles feront notamment l’objet d’un suivi. Des enquêtes de satisfaction permettront également de recueillir l’avis des usagers et d’accompagner l’amélioration continue du service.

Ce qui change pour les familles à partir du 1er septembre 

À compter du 1er septembre 2026, la gestion de la facturation de la restauration scolaire sera assurée directement par API Restauration.

Les familles devront donc désormais régler leurs factures de restauration scolaire auprès du nouveau délégataire, via son espace dédié. Le choix des menus est effectué par une commission associant professionnels de la nutrition et parents d'élèves. 

• Mon Espace Famille : guide d'utilisation (pdf - 868 Ko)

Étape 4 — Gérer les présences et absences

Gérer les présences et absences de vos enfants.

• Vos enfants sont automatiquement inscrits sur la base de la fréquence habituelle que vous avez communiquée à la Mairie.

Vous avez la possibilité d’annuler leur inscription en toute autonomie :

• sans aucun justificatif, dans un délai de 5 jours ouvrés ;
• pour des raisons de santé, en transmettant un certificat médical sous 48 heures sur le portail. 

Étape 5 — Consulter et payer ses factures

Consulter vos factures et payer en ligne.

Étape 6 — Mettre en place le prélèvement automatique

Mettre en place un prélèvement automatique pour faciliter le règlement.

Pour les autres moyens de paiement, une permanence sera assurée en mairie :
En septembre : mardi et vendredi de 9h à 10h30.
À partir d’octobre : le mardi de 9h à 11h.

• Tarifs municipaux 2026-2027 (pdf - 674 Ko)

Des permanences sont organisées par API Restauration à la mairie du Bouscat :
En septembre le mardi et le vendredi de 09h00 à 10h30
À partir d'octobre le mardi de 9h00 à 11h00.
" - mail "Envoyer un mail">cuisine.lebouscat@api-restauration.com

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